Protocolo · versão para validação da Luciana
Reset Integral
Protocolo de 40 dias de desinflamação, desparasitação alimentar e reequilíbrio intestinal, em grupo, com acompanhamento pelo WhatsApp. R$ 120 por participante.
Rascunho técnico. Este protocolo foi estruturado pela EcomSmart a partir de práticas nutricionais de uso comum e precisa ser revisado e assinado pela Luciana Medeiros, que é a responsável técnica. Nenhuma parte dele substitui avaliação individual. Fitoterápicos e suplementos não fazem parte da versão em grupo; se a Luciana quiser incluí-los, isso acontece só de forma individual e dentro da habilitação dela.
Visão geral
Como o protocolo funciona
Preparação
Triagem, questionário de sintomas, compras e cozinha organizada.
Desinflamar
Tirar o que inflama e colocar comida de verdade, água e sono.
Limpar
Desparasitação alimentar: higiene rigorosa, fibras e alimentos de apoio ao intestino.
Reequilibrar
Fermentados, prebióticos, 30 plantas por semana e reintrodução guiada.
Princípios
- Sem jejum prolongado, sem contagem de calorias e sem cortar grupos alimentares inteiros por conta própria.
- Mudanças graduais: cada fase acrescenta hábitos, não só retira.
- Segurança antes de tudo: triagem obrigatória e encaminhamento médico quando houver sinal de alerta.
- Tudo é feito com alimentos de mercado e feira. Nenhum produto precisa ser comprado da Luciana.
- O que se mede é sintoma (inchaço, intestino, energia, sono, humor), nunca peso na balança como meta.
Triagem
Formulário de triagem
Preenchido depois da compra e antes do link do grupo. Qualquer "sim" em contraindicação absoluta bloqueia a entrada automática e avisa a Luciana.
| # | Pergunta | Tipo | Se marcar |
|---|---|---|---|
| 1 | Nome completo, data de nascimento, WhatsApp, cidade | Texto | Menor de 18: não apta |
| 2 | Está grávida, tentando engravidar ou amamentando? | Sim/Não | Não apta |
| 3 | Tem diagnóstico de Crohn, retocolite, doença celíaca, diverticulite ou outra doença intestinal? | Sim/Não + qual | Crohn e retocolite ativos: não apta. Outras: contato individual |
| 4 | Tem ou já teve transtorno alimentar (anorexia, bulimia, compulsão)? | Sim/Não | Não apta |
| 5 | Tem diabetes? Usa insulina ou remédio para baixar o açúcar? | Sim/Não + qual | Contato individual |
| 6 | Usa anticoagulante (varfarina, rivaroxabana, apixabana etc.)? | Sim/Não | Contato individual (alho, gengibre e cúrcuma em quantidade) |
| 7 | Tem doença renal, hepática ou cardíaca em tratamento? | Sim/Não + qual | Contato individual |
| 8 | Fez cirurgia bariátrica ou abdominal nos últimos 12 meses? | Sim/Não | Contato individual |
| 9 | Faz quimioterapia, usa imunossupressor ou corticoide de uso contínuo? | Sim/Não | Não apta sem liberação médica |
| 10 | Tem alergia ou intolerância alimentar? Quais? | Texto | Ajuste nos cardápios |
| 11 | Quais remédios e suplementos usa hoje? | Texto | Luciana revisa |
| 12 | Nas últimas 4 semanas teve sangue nas fezes, febre, perda de peso sem motivo ou dor abdominal forte? | Sim/Não | Encaminhar ao médico antes de começar |
| 13 | Qual é seu principal objetivo com o Reset? | Múltipla escolha | Personaliza mensagens |
Segurança
Contraindicações
Não participa da versão em grupo
- Gestantes, tentantes e lactantes
- Menores de 18 anos
- Doença inflamatória intestinal ativa (Crohn, retocolite)
- Transtorno alimentar atual ou passado
- Imunossupressão, quimioterapia ou corticoide contínuo sem liberação médica
- Sinal de alerta nas últimas 4 semanas sem avaliação médica
Participa com ajuste individual
- Diabetes em uso de medicação
- Anticoagulantes
- Doença renal, hepática ou cardíaca
- Gastrite ou refluxo importante (reduzir alho cru, gengibre e pimenta)
- Síndrome do intestino irritável (fibras e leguminosas com cautela)
- Pós-cirúrgico recente
Encaminhamento
Sinais de alerta durante os 40 dias
Parar e procurar atendimento médico se aparecer: sangue nas fezes ou fezes pretas, febre, dor abdominal intensa, vômitos persistentes, diarreia por mais de 3 dias, perda de peso sem motivo, tontura ou desmaio, ou vermes visíveis nas fezes. Nesse último caso, a orientação é exame parasitológico e tratamento com médico; o protocolo alimentar não trata parasitose.
Reação esperada e leve nos primeiros dias da fase 2 (mais gases pelo aumento de fibras): orientar aumento gradual de fibra e mais água. Se passar de 5 dias ou incomodar muito, contato individual.
Medida
Questionário de sintomas (D0, D20 e D40)
Cada item de 0 (nunca) a 4 (todo dia). Soma de 0 a 48. O comparativo entre o D0 e o D40 é o resultado mostrado à participante no privado.
| Sintoma nas últimas 2 semanas | 0 a 4 |
|---|---|
| Barriga inchada | · |
| Gases ou desconforto abdominal | · |
| Intestino preso (menos de 3 vezes por semana) | · |
| Fezes amolecidas ou diarreia | · |
| Azia ou queimação | · |
| Cansaço durante o dia | · |
| Sono ruim | · |
| Irritabilidade ou humor instável | · |
| Vontade forte de doce | · |
| Pele com espinhas, manchas ou coceira | · |
| Dor de cabeça | · |
| Retenção de líquido (inchaço em pernas, mãos) | · |
Escala de Bristol no check-in
No check-in das 19h a participante responde o tipo de fezes do dia, pela Escala de Bristol (imagem fixada no grupo):
- Tipos 1 e 2: intestino preso. Reforçar água, fibras e movimento.
- Tipos 3 e 4: o ideal.
- Tipos 5 a 7: fezes moles. Reduzir fibra insolúvel e observar. Tipo 7 por mais de 3 dias é sinal de alerta.
Esse dado entra na planilha da turma (ou no painel da Nutri IA) e mostra a evolução de cada pessoa.
Protocolo
As três fases
- Triagem aprovada e questionário de sintomas D0 respondido.
- Compras da fase 1 e higienização da geladeira.
- Ir diminuindo café para no máximo 2 xícaras por dia e cortar refrigerante.
- Garrafa de água de 1 litro separada e alarme para dormir.
Retirar os principais gatilhos de inflamação e montar a base de comida de verdade.
Sai
- Ultraprocessados: embutidos, salgadinhos, biscoitos recheados, macarrão instantâneo
- Açúcar adicionado, doces e refrigerantes, inclusive zero
- Álcool
- Frituras e óleos reutilizados
- Farinha branca como base das refeições (pode ficar em pequena quantidade)
Entra
- Água: 35 ml por kg de peso por dia
- 3 porções de vegetais e 2 frutas por dia
- Azeite de oliva extravirgem no prato
- Peixe 2 vezes por semana (sardinha, tilápia, atum)
- Cúrcuma com pimenta-do-reino e gengibre na comida
- Chá de camomila ou erva-cidreira à noite
- Dormir 7 horas e caminhar 20 minutos por dia
Desparasitação alimentar: higiene rigorosa para evitar novas contaminações, aumento gradual de fibras para o intestino funcionar e uso culinário de alimentos tradicionalmente associados à saúde intestinal. Mantém tudo da fase 1.
Hábitos de higiene
- Higienizar todas as frutas e verduras cruas (ver método)
- Água filtrada ou fervida para beber e fazer gelo
- Carnes, peixes e ovos bem cozidos durante a fase
- Lavar as mãos antes de cozinhar e comer e depois do banheiro
- Unhas curtas e troca de toalhas e roupas de cama na semana 1 da fase
- Evitar caldo de cana, açaí e sucos de rua sem procedência nesta fase
Alimentos de apoio (uso culinário)
- Alho: 1 dente por dia na comida (evitar cru em quem tem gastrite)
- Semente de abóbora: 1 colher de sopa por dia, torrada
- Mamão no café da manhã
- Cravo, orégano e gengibre como tempero
- Fibras: aveia, chia ou linhaça (começar com 1 colher de chá e subir)
- Folhas verdes escuras cozidas
Evidência: a higiene alimentar e da água é o que de fato reduz a chance de parasitose. Os alimentos de apoio têm uso tradicional e alguns estudos preliminares, sem efeito comprovado de tratamento. É assim que eles devem ser apresentados no grupo.
Alimentar a microbiota, aumentar a variedade e reintroduzir o que saiu, observando como o corpo reage.
Entra
- Fermentados: iogurte natural, kefir ou coalhada, 1 porção por dia
- Prebióticos: biomassa de banana verde, aveia, cebola, alho-poró, feijão bem cozido
- Meta de 30 plantas diferentes por semana (frutas, verduras, grãos, sementes, ervas e temperos contam)
- Comer devagar, mastigar 20 vezes, refeição sem tela
Reintrodução guiada (a partir do D30)
- Um item por vez, a cada 3 dias: pão francês, doce, álcool, lácteos em quantidade.
- Marcar no check-in se voltou inchaço, gases ou mudança no Bristol.
- O que causar sintoma fica anotado para a consulta.
Higiene
Como higienizar frutas e verduras
- Separar as folhas uma a uma e retirar partes estragadas.
- Lavar em água corrente para tirar a sujeira visível.
- Deixar de molho por 15 minutos em solução de hipoclorito própria para alimentos, na diluição indicada no rótulo. Com água sanitária comum, usar só a sem perfume e que diga no rótulo que serve para alimentos (em geral, 1 colher de sopa por litro de água).
- Enxaguar em água filtrada.
- Secar e guardar em pote fechado na geladeira.
Por que isso importa. Vinagre e bicarbonato sozinhos não desinfetam. Esse é um dos conteúdos mais fortes para Reels e para o grupo gratuito ("Você lava a alface assim?").
Cardápio base
Um dia modelo em cada fase
Modelo para inspiração, sem quantidades. Quantidades são individuais e ficam para o acompanhamento ou para a Nutri IA a partir do plano da Luciana.
| Refeição | Fase 1 · Desinflamar | Fase 2 · Limpar | Fase 3 · Reequilibrar |
|---|---|---|---|
| Ao acordar | Copo de água | Copo de água | Copo de água |
| Café da manhã | Ovos mexidos com tomate, tapioca pequena, café sem açúcar | Mamão com aveia e semente de abóbora, ovo cozido | Iogurte natural com banana, chia e castanhas |
| Lanche | Fruta + castanhas | Fruta higienizada + chá de gengibre | Kefir com fruta |
| Almoço | Arroz, feijão, frango grelhado com cúrcuma, salada crua, azeite | Arroz integral, feijão, peixe assado com alho, couve refogada | Arroz, lentilha, carne magra, salada de 5 cores com cebola roxa |
| Lanche | Cuscuz com ovo | Batata-doce com frango desfiado | Pão integral com pasta de grão-de-bico |
| Jantar | Sopa de legumes com frango | Omelete de espinafre com salada cozida | Peixe com legumes assados e ervas |
| Noite | Chá de camomila | Chá de erva-cidreira | Chá de camomila |
Compras
Lista de compras base
Hortifrúti
- Tomate, cebola, alho
- Couve, espinafre, alface
- Cenoura, abobrinha, beterraba
- Batata-doce, macaxeira
- Mamão, banana, maçã, limão
- Gengibre, cheiro-verde
Proteínas
- Ovos
- Frango
- Sardinha, tilápia
- Feijão, lentilha, grão-de-bico
- Iogurte natural, kefir (fase 3)
Grãos e sementes
- Arroz (branco e integral)
- Aveia em flocos
- Flocão de milho para cuscuz
- Chia ou linhaça
- Semente de abóbora
- Castanha-de-caju ou do Pará
Despensa
- Azeite extravirgem
- Cúrcuma, pimenta-do-reino
- Cravo, orégano
- Chás: camomila, erva-cidreira
- Hipoclorito para alimentos
Roteiro
Roteiro dos 40 dias
Tema da mensagem das 7h de cada dia. Os textos completos saem deste roteiro e ficam agendados no CRM.
| Dia | Tema do dia | Ação da participante |
|---|---|---|
| 0 | Boas-vindas, regras e calendário | Responder o questionário D0 |
| 1 | O que é inflamação de baixo grau | Tirar os ultraprocessados de casa |
| 2 | Água: a conta dos 35 ml por kg | Bater a meta de água |
| 3 | Açúcar escondido nos rótulos | Ler 3 rótulos da despensa |
| 4 | O prato colorido | Foto de um prato com 3 cores |
| 5 | Cúrcuma e pimenta: por que juntas | Usar cúrcuma em uma refeição |
| 6 | Sono e inflamação | Dormir 30 min mais cedo |
| 7 | Balanço da semana 1 (live quarta) | Contar a maior mudança da semana |
| 8 | Gorduras boas e ruins | Trocar o óleo por azeite no prato |
| 9 | Estresse e intestino | 5 min de respiração |
| 10 | Fim da fase 1 e preparação da fase 2 | Fazer as compras da fase 2 |
| 11 | O que é desparasitação alimentar (e o que não é) | Higienizar as verduras da semana |
| 12 | Água segura: filtro, fervura e gelo | Conferir o filtro de casa |
| 13 | Fibras: começar devagar | 1 colher de chá de chia ou linhaça |
| 14 | Balanço da semana 2 + questionário parcial | Check-in de sintomas |
| 15 | Alho na cozinha | Usar alho em duas refeições |
| 16 | Semente de abóbora: como torrar | Torrar uma porção para a semana |
| 17 | Higiene das mãos e da cozinha | Separar tábua de carne e de vegetais |
| 18 | Mamão, cravo e orégano: uso e limites | Receita do dia |
| 19 | Intestino preso: o combo água + fibra + movimento | Caminhar 20 min |
| 20 | Questionário de meio do caminho | Responder o questionário D20 |
| 21 | Balanço da semana 3 (live) | Pergunta para a live |
| 22 | Folhas escuras cozidas | Uma porção no almoço |
| 23 | Comer fora sem sair do protocolo | Planejar a próxima refeição fora |
| 24 | Gases: o que é normal | Anotar alimentos que incomodam |
| 25 | Fim da fase 2 | Fazer as compras da fase 3 |
| 26 | Microbiota: as bactérias que trabalham por você | Primeira porção de fermentado |
| 27 | Kefir e iogurte natural | Receita do dia |
| 28 | Balanço da semana 4 (live) | Contar como está o intestino |
| 29 | O desafio das 30 plantas | Começar a contagem da semana |
| 30 | Reintrodução: como fazer | Escolher o 1º item a voltar |
| 31 | Biomassa de banana verde | Usar em uma receita |
| 32 | Mastigação e ritmo da refeição | Uma refeição sem tela |
| 33 | Reintrodução 2 | Segundo item |
| 34 | Intestino e humor | Nota de humor no check-in |
| 35 | Balanço da semana 5 (live) | Pergunta para a live |
| 36 | Reintrodução 3 | Terceiro item |
| 37 | Como manter depois do dia 40 | Escolher 3 hábitos para ficar |
| 38 | Cardápio da semana comum | Montar a semana seguinte |
| 39 | Próximos passos: acompanhamento e Nutri IA | Responder o questionário D40 |
| 40 | Encerramento e comparativo | Receber o resultado no privado |
Termo
Termo de ciência
Aceite obrigatório no formulário de triagem. Revisar com advogado antes da primeira turma.
Produção
Materiais que precisam existir antes da 1ª turma
| Material | Formato | Quem faz |
|---|---|---|
| Guia de cada fase (3) | PDF de 4 páginas no padrão do flyer | EcomSmart diagrama, Luciana revisa |
| Listas de compras por fase (3) | PDF de 1 página | EcomSmart |
| Calendário dos 40 dias | Imagem vertical para fixar no grupo | EcomSmart |
| Escala de Bristol ilustrada | Imagem | EcomSmart |
| Vídeo de boas-vindas | Vídeo vertical de 2 min | Luciana grava |
| 40 mensagens das 7h | Texto agendado no CRM | EcomSmart escreve a partir do roteiro, Luciana aprova |
| Formulário de triagem + termo | HeyForm | EcomSmart |
| Planilha ou painel da turma | Planilha com check-ins e questionários | EcomSmart |